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#孫仔 樂樂是暖男哥哥 #有哥的妹妹像個寶



#孫仔 樂樂是暖男哥哥 #有哥的妹妹像個寶



*問:* 可以跟我們分享小學午餐飯盒心得嗎?


樂樂媽分享: 「喺樂樂K3嘅時候,其實有應承咗佢小學唔訂飯,我每日由媽媽送飯...但因為妹妹嘅到來,送飯呢件事擱置咗兩年。」


媽媽非常感恩樂樂的懂事: 「樂樂亦都好體諒我冇乜怨言,終於三年級新學年開始,媽媽就開始一邊照顧妹妹,一邊預備午餐飯盒,再送飯到學校」





*問:* 每天都要煮飯,如何找靈感呢?


樂媽雖然辛苦但也享受過程: 「整飯盒最主要都係會同佢傾吓,睇吓佢有冇乜嘢特別想食... 如果冇特別要求就我發辦🤪」


媽媽自己本身習慣: 「不加任何調味料,包括食油都可以唔落😂 所以兩位小朋友都唔會食啲好濃味嘅嘢...」


媽媽細心指: 🥰為咗樂樂食得開心,買多咗一啲得意嘅叉仔 / 公仔配菜做伴碟」




*問:* 怎樣安排5天餐單?


媽媽說: 「逢星期五或者早放,盡量都會安排小食餐俾佢,唔使成日食飯咁悶呀嘛😂」



一齊睇下樂樂媽媽分享嘅餐盒

分配營養的心得: 「 1. 基本要有菜有肉同埋澱粉質,可以嘅話就跟多幾粒水果🤭 

2. 一個星期盡可能都唔重複同一種肉類,盡量試吓唔同嘅烹調方式或配搭

3. 就算今餐唔好食,樂樂都會返嚟同我講,下次煮過第二樣或者試吓另外一個方法」


媽媽充滿期待:「如果許可嘅話都會好想整到好似啲日本媽媽咁樣,佢哋真係整得好靚😍 所以我都會留意一啲有關日本便當嘅IG Account作參考,希望自己有朝一日可以整到🤭」


小編: 「對於樂樂來說,餐盒嘅味道源自於媽媽每日俾佢嘅愛,一定係全世界最好味嘅餐盒!」


媽媽寄語仔女的說話:凡事感恩!珍惜每一次機會,決定咗就做好佢,唔好俾自己後悔!

媽咪永遠都會係你哋最強嘅後盾💪🏻Work hard Play More hard






翠玉瓜炒蜜汁豬頸肉 便當🍱


材料:

翠玉瓜 x1條

蜜汁豬頸肉(凍肉檔) x1塊


做法:

1. 先把豬頸肉切條炒香至七成熟

2. 將翠玉瓜切片炒熟,過程中加適量的水

(避免炒燶,及能加快煮熟)

3. 翠玉瓜炒至翠綠半透時,即可把預先炒熟的豬頸肉加入,一併再兜勻炒香即可


因原來的豬頸肉已經有蜜糖醃製過,所以過程中並不需要再加入任何調味料,落適量的食油即可。




牛肩肉炒京白菜 便當🍱


材料:

京白菜 x三份一棵

牛肩肉(急凍) x三份一盒


做法:

1. 先把京白菜切條炒熟,過程中加適量的水

(避免炒燶,及能加快煮熟)

2. 京白菜炒至軟身時,可以先把菜分到鑊的其中一邊,隨即可把牛肩肉加入,當牛肉接近變色後,即可一併再兜勻炒香即可


過程中並不需要再加入任何調味料,因為牛肩肉在烹調過程中會有「牛汁」出現,京白菜正好可以吸收牛肉鮮味,所以在烹調時落適量的食油即可。




斑魚柳蟹柳 便當🍱


材料:

斑魚塊(急凍的)x半條

粗蟹柳條 x1條


做法:

1. 先把魚塊用少量的鹽醃一醃,令魚肉更爽口

2. 切成小塊,落鑊煎香

3. 再加入已切粒的蟹柳,多煎一會即可


因魚塊在烹調過程中亦會釋放魚油,所以只需落少量的食油即可。




小食餐 輕便當🍱 

(通常喺星期五或者早放就會出現😂)


材料:

脆皮蜜糖腸 x4條

蟹柳條 x1條

貓貓樣魚糕 x6片

日式芝士蛋糕 x3小件


做法:

1. 將蜜糖腸喺中間位置開始𠝹幾刀,之後落鑊煎..

過程中... 蜜糖腸啲腳仔就會走出嚟😂🐙

2. 因為蟹柳比較容易散開,亦都好快熟,所以切粒之後煎香就可以

3. 魚糕切片之後,用水加熱煮開即可


過程中並不需要再加入任何調味料,,烹調時落適量的食油即可。


另外因為係煎炸食物,所以建議入盒之前用廚房紙巾印乾油份較好😉